BALIKVERA
Boğaz'ın balığı, sandaldan sofraya
Soğuk Mezeler
Palamut Lakerda
Eylül palamudundan kendi tuzladığımız lakerda; kırmızı soğan, dereotu ve zeytinyağıyla. Ev yapımı
420 ₺
Levrek Marin
İnce dilim levrek, limon, kapari ve pembe biberle 12 saat marine.
460 ₺
Fava
Bakla püresi, dereotu, kırmızı soğan ve sızma zeytinyağı. Vegan
240 ₺
Deniz Börülcesi
Haşlanmış deniz börülcesi, sarımsaklı zeytinyağı ve limon (Nisan – Ağustos). Mevsimlik
280 ₺
Ahtapot Salatası
Haşlanıp ızgarada mühürlenmiş ahtapot, kereviz sapı, yeşil zeytin ve limon sosu.
520 ₺
Haydari
Süzme yoğurt, beyaz peynir, nane ve sarımsak. Vejetaryen
220 ₺
Girit Ezmesi
Beyaz peynir, ceviz, fesleğen ve zeytinyağı. Vejetaryen
260 ₺
Muhammara
Közlenmiş kırmızı biber, ceviz, nar ekşisi ve kimyon. Vegan
240 ₺
Ara Sıcaklar
Kalamar Tava
Taze kalamar halkası, hafif unlu; tarator sosla. En çok tercih edilen
560 ₺
Karides Güveç
Kuzey Ege karidesi, domates, biber, kaşar ve tereyağı; toprak güveçte.
640 ₺
Midye Tava
Şişe dizilmiş midye, bira hamuru yerine maden suyu hamuruyla; tarator.
420 ₺
Paçanga Böreği
Pastırma, kaşar, domates ve biber; yufkada kızartılır.
340 ₺
Balık Köftesi
Günün beyaz etli balığından, taze otlu köfte; limonlu yoğurtla.
380 ₺
Balıklar
Hamsi Tava
Karadeniz hamsisi mısır ununda, tavada; mısır ekmeği ve roka ile (Kasım – Şubat). Mevsimlik
520 ₺
Palamut Izgara
Dilim palamut ızgarada; kırmızı soğan salatasıyla (Eylül – Kasım). Mevsimlik
780 ₺
Levrek Fileto Izgara
Kültür levreği fileto, derisi çıtır; sebze ızgara ile.
940 ₺
Çipura Izgara
Bütün çipura (porsiyon 380–420 g), ızgarada; limon ve zeytinyağı.
950 ₺
İstavrit Tava
Karadeniz istavriti, mısır unlu tava; soğan ve roka.
480 ₺
Levrek Buğulama
Levrek, domates, biber, mantar ve defne yaprağıyla kendi suyunda. Hafif
980 ₺
Kılçıksız Çocuk Tabağı
Levrek fileto küpleri, patates kızartması ve haşlanmış brokoli; 12 yaş altı. Çocuk
420 ₺
Salatalar
Roka ve Tulum Peyniri
Roka, Erzincan tulum peyniri, ceviz ve nar ekşisi. Vejetaryen
320 ₺
Çoban Salata
Domates, salatalık, biber, soğan, maydanoz; limon ve zeytinyağı. Vegan
240 ₺
Mevsim Salatası
Kıvırcık, roka, tere, turp ve mevsim yeşillikleri; nar taneli. Vegan
260 ₺
Tatlılar
İrmik Helvası
Sıcak servis, çam fıstıklı; yanında kaymaklı dondurma. Ustanın önerisi
280 ₺
Kabak Tatlısı
Fırında kabak, tahin ve ceviz (Ekim – Mart). Mevsimlik
260 ₺
Ayva Tatlısı
Karanfilli ayva, kaymakla (Ekim – Şubat). Mevsimlik
300 ₺
Alkolsüz İçecekler
Ayran
Ev yapımı, köpüklü.
90 ₺
Şalgam
Acılı ya da acısız, Adana'dan.
90 ₺
Taze Sıkma Portakal
Bodrum mandalinası sezonunda mandalinayla da hazırlanır.
160 ₺
Maden Suyu
Doğal maden suyu, sade ya da limonlu.
70 ₺
Çay ve Türk Kahvesi
Demlik çay ya da közde Türk kahvesi.
Çay 70 ₺Türk kahvesi 150 ₺